Súp lơ tím không những có màu sắc bắt mắt mà còn rất giàu vitamin. Ngoài anthocyanins, súp lơ tím có chứa một lượng nhất định vitamin E và vitamin A cũng có vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa. Nó còn chứa nguyên tố lưu huỳnh có thể duy trì sức khỏe của da, tránh cho phụ nữ gặp phải nhiều chứng dị ứng thực phẩm. Bạn hãy chế biến thành món nướng, súp, luộc cho các bữa ăn thêm phong phú
Thời vụ
Vụ sớm khoảng tháng 7 tháng 8
Vụ chính vào tháng 9 tháng 10
Vụ muộn vào tháng 11 trở đi.
Thời điểm này là thích hợp để trồng súp lơ vì vào chính vụ sẽ cho những cây đạt chất lượng tốt nhất. Cây sẽ mất khoảng 70 đến 80 ngày để trưởng thành.
Cách trồng súp lơ tím
Gieo hạt
Trước khi đem gieo, ngâm hạt vào nước nóng 50 độ C trong 25 – 30 phút
Sau đó, đem gieo vào những khay nhỏ, đừng quên tưới nước để giữ ẩm hàng ngày.
Nếu nhà không có ban công hay cửa sổ lớn để hạt hứng ánh mặt trời thì tốt nhất nên để những khay này dưới ánh sáng đèn sưởi để kích thích nảy mầm.
Chỉ 4 ngày, từ những hạt tròn xinh sẽ nhú ra những tín hiệu mầm xanh dễ thương.
Sau khoảng 2 tuần gieo hạt cây con sẽ phát triển đạt chiều cao 10cm và đã ra 2 đến 3 lá thật.
Nên loại bỏ những cây còi cọc, ốm yếu để chọn ra những cây khỏe mạnh và phát triển tốt.
Chuyển nhà
Sau khoảng 20 ngày kể từ khi gieo, đã đến lúc chuyển chúng sang nơi ở mới rộng rãi và thoải mái hơn.
Đất trồng giống với lúc mới gieo để cây thích ứng tốt nhất
Trồng cây con cách nhau từ 10 đến 20 cm, không nên quá dày để tán cây xòe rộng.
Nên chuyển nhà vào buổi chiều để cây đỡ héo và mau bén rễ, và tưới ẩm ngay. Cây con sẽ cần khoảng 1 đến 2 ngày để rễ ăn sâu và bám vào đất mới
Cây con cần ít nhất 6 giờ đầy đủ ánh sáng mặt trời mỗi ngày, càng nhiều ánh sáng chúng càng phát triển mạnh. Tuy nhiên khi cây đã trưởng thành thì lại cần ánh sáng nhẹ
Cây súp lơ sau 50 ngày trồng sẽ cao tầm 45cm, tán lá xòe rộng ra hai bên. Lá súp lơ tương tự như lá su hào, phiến lá to bản màu xanh thẫm và có gân lá khá to.
Chăm sóc
Khi thấy lá nõn có ngù hoa, cần tiến hành việc che lại bằng cách bẻ gập 1 – 2 lá trong lại để đậy, buộc túm các lá lại với nhau. Việc này tránh cho việc khi trời mưa ào ạt, hoa sẽ ngập nước và trở nên dần thối rữa
Thu hoạch
Sau khi hoa xuất hiện khoảng 15 đến 20 ngày là bạn có thể hái và đem đi chế biến. Thời điểm hái súp lơ cũng khá quan trọng, nên hái đúng lúc thì chất lượng súp lơ mới cao.
Cây súp lơ đạt tiêu chuẩn để thu hoạch là những cây có gạo hoa nhỏ, các cánh hoa chưa nở to quá mà chỉ lấm tấm trên mặt hoa.
