Đậu Hà Lan được trồng từ rất lâu, nhưng người ta chưa rõ nguồn gốc chính xác của nó. Nhiều nhà khoa học căn cứ vào sự phân bố gen của loài này đã cho rằng đậu Hà lan có nguồn gốc từ vùng Cận Đông, Trung Á. Tuy nhiên hiện nay có nhiều nơi tiến hành trồng trong đó có Việt Nam. Do cây đậu Hà Lan có thể thích hợp ở nhiều loại đất khác nhau nên kỹ thuật trồng cây tương đối thuận lợi cho bà con áp dụng.
1. Chuẩn bị dụng cụ, điều kiện trồng đậu hà lan
Dụng cụ trồng
Bạn có thể tận dụng bao nion, bao xi măng, chậu, khay hoặc thùng xốp có sẵn trong nhà hoặc mảnh đất trống trong vườn để trồng đậu Hà Lan. Lưu ý: Dưới đáy khay đục lỗ để thoát nước.
Đất trồng
Đậu Hà Lan yêu cầu dinh dưỡng khoáng không cao. Cây có thể sinh trưởng phát triển trên nhiều loại đất, từ đất cát nhẹ nhiều mùn đến đất sét nặng, nhưng tốt nhất là đất nhiều mùn đến đất sét nhiều mùn. Trên đất nhẹ, đất cát không giữ được ẩm nên năng suất có xu hướng giảm. Độ chua của đất trồng cây thích hợp là pH khoảng 5,5 -7,0.
Thời vụ
Nếu yêu thích loại đậu này bạn có thể trồng quanh năm trong vườn nhà. Tuy nhiên thời điểm thích hợp nhất vẫn từ khoảng tháng 5 hoặc tháng 11.
Nhiệt độ
Mặc dù hiện nay đậu Hà Lan được trồng ở nhiều nước khác nhau trên thế giới nhưng đậu chỉ sinh trưởng tốt và cho năng suất cao trong điều kiện nhiệt độ từ 18-20 độ C, khí hậu ẩm. Nhiệt độ trên 25 độ C và dưới 12 độ C cây sinh trưởng chậm và ở 35 độ C cây tàn lụi nhanh.
Hạt giống
Hiện tại, có 2 loại giống đậu Hà Lan phổ biến là đậu leo cần và đậu lùn. Bạn có thể chọn giống tùy thuộc vào điều kiện và sở thích. Nên lựa chọn những giống cao sản ở các cửa hàng bán đồ nông sản uy tín.
2. Tiến hành gieo hạt và trồng đậu hà lan
Ngâm hạt giống trong nước ấm 30 phút (nhiệt độ từ 50-52 độ C) và ủ vào khăn ấm khoảng 1 ngày hạt nứt thì đem gieo.
Đậu Hà Lan lùn: Gieo hạt hàng cách hàng 30cm, cây cách cây 7cm.
Đậu Hà Lan leo: Hàng cách hàng 60-70cm, cây cách cây 20cm.
Sau khi gieo hạt xong thì phủ lên lớp đất mỏng từ 1-2cm. Tưới bằng vòi phun nhẹ. Che phủ kín lớp hạt mới gieo khoảng 2 ngày. Tưới ngày 2 lần.
Tùy theo đậu hà lan lùn cây , hay đậu hà lan giàn mà bạn chuyển bị giàn cho cây khi cây phát triển cao được 1, 5 m
Khi cây được 5 đến 7 ngày , cây bắt đầu phát triển lá con khoảng được 2 đến 5 lá .các bạn nên lập cây cột để cho đậu hà lan bám vào , nếu là cây leo thì khi cây mọc cao khoảng 1,5 m bạn lập giàn cho cây leo lên .
3. Chăm sóc
Ngày tưới cho đậu Hà Lan 2 lần vào lúc sáng sớm và chiều mát.
Khi cây ra được 4-5 lá thật thì tiến hành bón lót bằng phân hữu cơ, phân bò, phân dê, phân trùn quế…
Đợt thứ 2 bón khi cây ra hoa.
Đợt thứ 3 bón sau khi thu quả đợt 1. Kết hợp làm cỏ, vun xới mỗi lần bón phân.
Làm giàn (đối với đậu Hà Lan leo): Khi đậu Hà Lan bắt đầu xuất hiện tua cuốn thì làm giàn cho cây. Làm dàn cho đậu Hà Lan tương tự như đậu cô ve, dàn theo kiểu chữ A. Chiều dài cọc dàn từ 1,5-2m, dùng nguyên liệu như cây que, trúc, nứa tép già, điền thanh, cây đay giống, cọc dàn, dây buộc được làm từ chất dẻo…
4. Thu hoạch
Trồng cây đậu khoảng 2 đến 3 tháng là cho thu hoạch. Thời điểm thu hoạch thích hợp nhất vàosáng sớm sẽ có chất lượng tốt và tươi hơn, có khả năng bảo quản tốt hơn. Khi thu hái tránh làm trầy xước hoặc bong lớp phấn trên vỏ quả. Loại quả các quả có vết về sâu bệnh, trầy xước hoặc dị dạng. Hạt đậu Hà Lan có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau vô cùng bổ dưỡng.
