Rau diếp có thể dễ dàng tái sinh bằng cách trồng lại gốc bỏ đi trong nước, sau đó chồi sẽ mọc mầm xanh để sinh trưởng lá mới cung cấp nguồn rau sạch nhanh chóng ngay tại phòng bếp. Vừa đơn giản, dễ làm lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình.
Và tất cả những gì bạn cần là 1 cốc nước sạch và gốc rau diếp còn sót lại để trồng mới bằng cách ngâm trong nước. Sau một thời gian, gốc rau phát triển thành cây rau và có thể cắt để chế biến các món ăn bình thường. Một giải pháp an toàn và lành mạnh cho mọi nhà đặc biệt là nhà phố với diện tích hạn chế. Cùng học ngay cách trồng lại rau diếp qua các bước dưới đây:
Cách trồng lại rau diếp từ gốc bỏ đi
– Bước 1: Cắt bỏ phần dưới của cây rau diếp, để lại khoảng 5 cm. Phần lá dùng để chế biến món ăn bình thường
– Bước 2: Đặt gốc rau lên trên đĩa nông hoặc bát con và đổ nước sạch ngập 1/2 gốc rau. Để phần gốc chìm trong nước và phần thân đã bị cắt hướng lên trên.
Mẹo: Có thể rải một lớp sỏi mỏng dưới bát con hoặc đĩa nông để cố định gốc cây. Hoặc bạn có thể sử dụng tăm để chống đỡ nếu bạn dùng cốc cao. Như vậy rễ cây sẽ phát triển dễ dàng hơn.
– Bước 3: Đặt cốc trồng rau ở vị trí đón được nhiều ánh sáng ở trong nhà. Lý tưởng nhất là trên bậu cửa sổ hoặc trên bàn gần cửa sổ.
– Bước 4: Thay nước mỗi ngày để tránh sự phát triển của vi khuẩn. Bạn bắt đầu nhận thấy sự thay đổi rõ rệt sau từng ngày. Cụ thể, những mầm lá nhỏ ở giữa sẽ từ từ chồi lên sau đó phát triển dần thành các lá trưởng thành.
Sang đến ngày thứ 10, các lá mới đã phát triển hơn và chúng sẽ phát triển hoàn toàn sau 3-4 tuần.
– Bước 5: Khi gốc cây đã phát triển được một vài lá và có thấy xuất hiện rễ trắng dưới nước thì bạn có thể chuyển sang trồng chậu để cây có môi trường phát triển tốt hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn hoàn toàn có thể tiếp tục trồng trong nước và cây vẫn sẽ phát triển bình thường.
Thu hoạch
Khi thu hoạch rau diếp, hãy cắt những chiếc lá ở ngoài và giữ lại phần lõi cây thay vì cắt toàn bộ đầu xà lách. Làm như vậy sẽ giúp cây tiếp tục tái sinh nhiều lần. Cắt giảm sự phát triển rau diếp mới của bạn trong vòng 12 ngày. Nếu không, nó sẽ trở nên đắng khi nó phát triển thành hạt giống.
