Bạn sẽ thấy rằng các loại rau non microgreen dễ phát triển nhất là Củ cải, Bông cải xanh, rau Arugula, chồi đậu Hà Lan Pea Shoots, Cải bẹ xanh và Cải chíp. Chúng phát triển tốt trong điều kiện mong muốn và không nhiều yêu cầu nên rất dễ dàng cho người mới bắt đầu.
Sự phát triển của rau non microgreen phụ thuộc nhiều vào môi trường sống tự nhiên của thực vật. Một số microgreen sẽ dễ dàng phát triển trong những điều kiện nhân tạo, trong khi những loại khác sẽ đòi hỏi nhiều công việc hơn để có được năng suất mong muốn.
Phân biệt rau mầm Sprouts và rau non microgreen
Rau mầm Sprouts có thể hiểu đơn giản là giá ăn luôn cả rễ, còn Rau non microgreen thì chỉ thu hoạch phần thân và lá mầm bằng cách cắt gần gốc.
Rau mầm Sprouts
- Trồng không cần giá thể, có thể dùng vải bông, lọ thủy tinh và nước,…
- Có thể không cần ánh sáng, kiểu như làm giá đỗ
- Ăn cả lá thân, hạt và rễ
- Thời gian trồng dưới 1 tuần
- Vị tươi mát
- Giá là mầm cây đặc biệt là mầm hạt linh lăng, đậu xanh, đậu nành được dùng như là rau xanh.
>>> Bật mí bí kíp trồng rau mầm trong lọ thủy tinh nhanh nảy mầm
Rau non microgreen
- Trồng cần giá thể: đất hoặc xơ dừa có dinh dưỡng
- Điều kiện trồng cần ánh sáng và gió
- Chỉ ăn lá và thân rau non, không ăn hạt và rễ. Thu hoạch trước khi trưởng thành khi cây có 1-2 lá thật (cộng thêm 2 lá mầm, tổng thu được 4 lá/cây)
- Thời gian trồng trên 1 tuần khoảng 7-14 ngày tùy giống cây
- Vị rau đặc trưng của giống
Theo các nhà ẩm thực, rau non có vị rõ ràng hơn rau mầm, và có chứa hàm lượng dinh dưỡng gấp 10 lần rau mầm. Lượng hạt dùng để gieo cũng ít hơn rau mầm.
6 loại rau non microgreen dễ phát triển nhất tại nhà
1. Củ cải microgreen
Củ cải trắng Daikon, Củ cải đỏ Rambo, Củ cải đỏ China Rose là những giống củ cải phổ biến nhất để trồng rau non microgreen. Chúng mất khoảng bốn ngày để nảy mầm và bạn có khoảng 3 ngày để thu hoạch chúng. Nói chung, bạn có thể ước tính một tuần từ khi trồng đến khi thu hoạch.
Củ cải là một loại cây dễ phát triển. Bạn có thể trồng chúng trong đất hữu cơ, xơ dừa hoặc một chất trồng khác. Chúng cần vài ngày trong bóng tối để bắt đầu nảy mầm, và sau đó bạn mang chúng ra ngoài ánh sáng để chúng phát triển mạnh mẽ.
Bạn có thể ước tính nhận được 230g-280g cho mỗi khay 10×20 về năng suất. Nó có năng suất trung bình khá.
2. Bông cải xanh microgreen
Các chuyên gia coi Bông cải xanh là một trong những loại microgreen dễ phát triển nhất. Mất khoảng bốn ngày để hạt nảy mầm và sau 9-14 ngày, bạn đã sẵn sàng để thu hoạch.
Về năng suất, bông cải xanh có năng suất trung bình khá. Bạn mong đợi 140g đến 200g mỗi khay. Tuy nhiên, nếu bạn gieo hạt dày hơn, bạn có thể mong đợi sản lượng cao hơn.
Tương tự như củ cải, nó không yêu cầu bất kỳ sự chăm sóc đặc biệt nào. Nó sẽ đem lại lợi ích tốt nhất khi thu hoạch non trước khi nó trưởng thành.
Bông cải xanh cũng rất dễ thu hoạch, và bảo quản chúng khô ráo sẽ giúp thời gian bảo quản được lâu hơn. Các chuyên gia đã không tìm thấy bất kỳ khó khăn nào có thể xảy ra với việc trồng bông cải xanh microgreen. Bông cải xanh sẽ không làm bạn thất vọng và được xếp hạng khá cao trong danh sách các loại cây vi sinh dễ trồng nhất.
>>> Hướng dẫn các bước trồng rau mầm bông cải xanh
3. Rau Arugula microgreen
Rau arugula tiêu chuẩn là giống ưa thích để trồng. Mất khoảng năm ngày để nảy mầm và sau 10 ngày bạn có thể thu hoạch chúng.
Arugula là một trong những loại microgreen dễ phát triển nhất và là một trong những loại nhanh nhất.
Arugula dưới mức trung bình về năng suất. Bạn có thể mong đợi từ 115g đến 170g cho mỗi khay 10/20. Nó thấp hơn một chút so với các loại microgcreen khác trong danh sách này.
Một thách thức có thể xảy ra mà bạn có thể gặp phải là hạt có chất nhầy. Có nghĩa là chúng có thể dính vào nắp khay trên cùng. Một điều nữa là độ mỏng của thân cây. Bạn nên tưới nhẹ nhàng cho cây vì phần thân mỏng có thể bị gãy trong quá trình tưới nước. May mắn thay, Arugula thân thiện với người mới bắt đầu và hầu hết mọi người đều có thể phát triển nó nếu họ có một không gian trồng phù hợp.
4. Đậu Hà Lan microgreen
Đậu Hà Lan microgreen cũng dễ trồng. Mất khoảng bốn ngày để chúng nảy mầm và sau hai tuần, chúng đã sẵn sàng để thu hoạch.
Hạt đậu Hà Lan microgreen lớn hơn hầu hết các loại hạt microgreen và có thể được ngâm ủ trước khi gieo trồng. Bạn sẽ mong đợi năng suất cao hơn với chồi đậu Pea shoots. Trung bình, bạn có thể mong đợi từ 230g đến 340g cho mỗi vụ thu hoạch. So với các loại microgreen khác, nó khá cao.
Không chỉ vậy, chồi đậu còn cực kỳ dễ thu hoạch với thân dài của chúng.
5. Cải bẹ xanh microgreen
Các chuyên gia khuyên bạn nên chọn các giống cải mù tạt Red Giant, cải xanh Ruby Streaks và cải Garnet Red. Chúng có thể mất khoảng 3-4 ngày để nảy mầm, điều này khá nhanh tương tự như các loại microgreen khác như chồi đậu Hà Lan.
Bạn cũng có thể mong đợi một sản lượng trung bình từ 115g đến 230g. Tuy nhiên, những con số này thay đổi tùy theo loại cây bạn đang trồng. Biến thể Ruby Streaks được biết là tạo ra sản lượng cao nhất.
Điểm nổi bật của cải mù tạt vi mô là rất dễ lấy lá thật khi bắt đầu nảy mầm. Hơn nữa, chúng rất dễ thu hoạch.
Một thách thức có thể xảy ra là nếu bạn để các vi lá phát triển quá lâu, phôi của cây (lá mầm) sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng.
6. Cải chíp
Loại cây xanh nhỏ này cũng thuộc loại dễ phát triển. May mắn thay, nó rất dễ thu hoạch và dễ chăm sóc.
Không những vậy, cải chíp cho năng suất cao. Bạn có thể mong đợi từ 230g đến 280g mỗi khay, xếp hạng nó cao hơn trong danh sách. Cuối cùng, cải chíp cần khoảng bốn ngày để nảy mầm và có thể thu hoạch sau 10 ngày.
Cải chíp rất dễ trồng vì nó không cần yêu cầu phức tạp. Bạn cũng có thể yên tâm rằng bạn sẽ không phải đối mặt với bất kỳ thách thức không mong muốn nào nếu bạn trồng nó một cách chính xác trong suốt quá trình nảy mầm. Điều tuyệt vời nhất là cải chíp rất thân thiện với người mới bắt đầu và kết quả rất xứng đáng.
Xem thêm
