Củ cải có thể là một trong những loại rau dễ trồng và nhanh nhất trong vườn nhà, nhưng chúng cũng có thể gặp một số vấn đề về điều kiện trồng. Có bốn vấn đề phổ biến có thể xảy ra với những người làm vườn tại nhà khi cố gắng trồng củ cải. Bao gồm vị quá cay để ăn, không hình thành củ, phát triển dai, thịt gỗ hoặc nứt rau. May mắn thay, tất cả những vấn đề này đều có thể tránh được nếu bạn trồng củ cải trong điều kiện tốt.
4 vấn đề phổ biến khi trồng củ cải
1. Củ cải có vị quá nóng hoặc quá cay
Củ cải có vị quá nóng là một trong những vấn đề thường gặp nhất đối với củ cải. Mặc dù một số loại củ cải tự nhiên có vị cay hơn những loại khác, nhưng củ cải đỏ thường được trồng để làm salad nên khá ngon miệng.
Nếu củ cải tròn của bạn khi ăn có vị quá cay. Có thể là do thời gian trồng của chúng quá lâu – củ cải phát triển quá chậm hoặc quá già.
Nếu củ cải của bạn có vị quá nóng hoặc quá cay. Điều đó có nghĩa là đất quá khô hoặc nhiệt độ đất quá nóng (trên 32 độ C). Để bảo vệ rễ và làm mát đất, hãy bổ sung thêm 5-7 cm mùn hữu cơ.
Củ cải thích thời tiết mát mẻ, nhưng nó cần đủ ấm và ẩm ướt để chúng nở ra trước khi thời tiết thực sự nóng lên. Loại rau này phát triển nhanh và cần thu hoạch ngay khi củ cải đạt kích thước trưởng thành. Không giống như cà rốt và củ dền, củ cải không ngọt hơn nếu trồng và bảo quản lâu dưới đất. Nếu bạn để quá lâu, củ cải sẽ dễ bị hư hơn. Nếu bạn có nhiều củ cải hơn mức có thể ăn cùng một lúc, hãy thử trồng liên tiếp các củ cải thay vì trồng một lúc nhiều nơi.
2. Củ cải bị nứt
Đôi khi củ cải sẽ bị tách ra khi chúng trưởng thành và già đi. Tuy nhiên, vết nứt thường là kết quả của việc tưới nước không đều. Cố gắng bù cho một thời gian khô hạn với nhiều nước cùng một lúc sẽ khiến củ cải phát triển quá nhanh ở bên trong và tách ra. Đảm bảo rằng củ cải của bạn luôn nhận được nước tưới mỗi tuần .
Tuy nhiên, chỉ vì củ cải đã tách ra không có nghĩa là chúng không còn ăn được. Nếu nó chỉ là một hoặc hai phần thẩm mỹ, bạn vẫn có thể thưởng thức chúng trong món salad của mình – không ai có thể nhận ra các vết nứt khi chúng được cắt lát.
Điều này cũng liên quan đến thời gian củ cải ở dưới đất. Củ cải cần phát triển nhanh chóng để đảm bảo chúng mềm và căng mọng khi thu hoạch. Nếu củ cải không có nhiệt độ mát cần thiết và nhiều nước thường xuyên; chúng sẽ mất nhiều thời gian hơn để đạt được kích thước trưởng thành và bạn có thể vẫn muốn để chúng trong đất cho đến khi củ to hơn. Đó là lúc chúng bắt đầu khô cứng.
Mùa xuân và mùa thu là thời điểm dễ trồng nhất của củ cải. Một số củ cải, như Củ cải đen (Black Spanish Radish) thích được trồng trong những ngày mùa thu ngắn hơn. Chúng được để lại trên mặt đất qua mùa đông và thu hoạch vào mùa xuân. Mặc dù củ cải đen trông có vẻ dai nhưng thực ra da của chúng khá mềm. Tuy nhiên, hãy để ý phần thịt trắng – nó thực sự rất cay.
4. Chỉ phát triển lá không có củ
Nguyên nhân thường xuyên nhất khiến củ cải chỉ mọc được rau xanh là do thời tiết nắng nóng. Một khi thời tiết ấm lên, cây củ cải bắt đầu đâm chồi và cố gắng kết hạt.
Cây kém phát triển là do trồng quá dày và không tỉa thưa khoảng 2 – 5 cm giữa các cây. Nếu các cây mọc chen chúc trong luống và cọ xát vào nhau, chúng sẽ cảm thấy không có đủ chỗ để mọc lên, vì vậy chúng sẽ đi gieo hạt.
Việc thiếu ánh sáng mặt trời là một nguyên nhân khác khiến củ cải kém phát triển. Củ cải có thể chịu được một chút bóng râm; đặc biệt là nếu nhiệt độ tăng cao; nhưng chúng cần vài giờ nắng trực tiếp để phát triển hoàn toàn.
Bạn có thể gặp may mắn hơn khi trồng một trong những củ cải dài, mảnh, giống như ‘củ cải trắng’. Giống này có một củ dài cần ít không gian để lấp đầy hơn so với củ cải tròn.
